Herkese merhabalar Ramazan ayının ortalarına doğru yaklaşırken 16-17 saatlik açlık süresinde şekerimiz de ciddi düşme atakları yaşayabiliriz. Bu durum da iftar sonrası anı şeker dalgalanmalarına yol açarak insülin metabolizmasındaki dalgalanmalar her zamankinden daha yüksek sınırlar ile karşımıza çıkmaktadır. Bu yüzden şeker hastalarının oruç tutması sağlığı olumsuz etkilemesi kaçınılmaz olmaktadır. 30 günlük süreci en sağlıklı şekilde geçirebilmek için aldığımız kalori kadar yediğimiz besinlerin de bir o kadar önemi vardır. Sahur ile iftar arasındaki sürenin uzun olması metabolizmamızı oldukça yavaşlatmaktadır. Bu yüzden tek öğün ile oruç tutmak oldukça yanlış bir tutumdur. Doğru bilinenin aksine az kalori ve tek öğün beslenerek kilo vermeye çalışırken aksine metabolizmamızı daha da bozarak kilo almamıza sebep olabilir. İftarlarda hemen sonra tatlı tüketimi gün boyu düşük kan şekerindeki anı artış karın bölgesi veya karaciğer bölgesindeki yağlanması çok kısa bir süre zarfında arttırabilmektedir. İftar sonrası bol karbonhidrat içeren şerbetli tatlılar yerine daha hafif sütlü tatlılar tüketimi sağlıklı bir Ramazan geçirmemize yardımcı olacaktır. İftarda tüketilecek salatalara eklenecek nar ekşisi, yemeklere eklenecek zencefil zerdeçal nane gibi baharatlar metabolizmamızı ateşlememize yardımcı olurken, iftar sonrası tarçınlı yeşil çay tüketimi şeker dalgalanmalarına karşı en güzel alternatiftir.
Ayrıca siz değerli okurlarımız için sağlıklı bir tatlı tarifi paylaşıyorum. Ramazan denilince akla ilk gelen meyve tabiki hurma bu yüzden tarifimizi hurma üzerinden hazırladık ☺️
Şekersiz Fit Kek
Malzemeler:
8 adet hurma
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı toz kakao
1/2 paket kabartma tozu
Şekersiz Fit Kek
Tarifi:
Hurmaları çekirdeği çıkarıldıktan sonra sıcak suda 10-15 dk. bekletiyoruz. Bu sürede yumurta krema kıvamına gelene dek iyice çırpılır. Daha sonra hurmaların suyu süzüldükten sonra rondodan geçirilen malzemeler yağlı kaba dökülür.(isteyen çatal kaşık yardımıyla ezerekte aynı tarifi yapabilir.) Kaba alınan malzemeyi 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-30 dk. pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun ☺️
